Carbonara - Easy version
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carbonara - Easy version", scopri come si prepara.
Carbonara - Easy version
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- albumi
- formaggio pecorino
- guanciale di maiale
- pasta tipo spaghetti
- pepe nero
- sale
- sale grosso
- tuorlo d'uovo
Ricetta
Preparazione: 30 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 Costo: Basso Ingredienti 280 g Spaghetti N°5 4 Tuorli 1 cucchiaio albume 5 cucchiai Pecorino romano q.
Pepe nero 300 g Guanciale 10 g Sale grosso Preparazione Per preparare la nostra Carbonara ' Easy version, mettete la pentola con l’acqua salata (solo 10 g di sale, mi raccomando) sul fuoco.
Nel frattempo tagliate a listarelle il guanciale privato della cotenna.
Mi raccomando, non dovrà risultare né troppo spesso né tantomeno sottilissimo.
A questo punto mettete il guanciale in una padella piuttosto larga (dovrà contenere successivamente anche gli spaghetti) senza aggiungere nessun grasso.
