Formaggio con farina di ceci e Jalapeno jam
Ricetta, ingredienti e consigli per "Formaggio con farina di ceci e Jalapeno jam", scopri come si prepara.
Formaggio con farina di ceci e Jalapeno jam
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Ingredienti
- aceto di mele
- aglio
- farina
- farina di ceci
- formaggi
- latte
- latte di soia
- lievito
- miso
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pastella
- pectina
- pepe
- pepe rosa
- peperoni
- sale
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Tagliate a pezzeti piccoli tutti i peperoni.
Io ho fatto 500 gr di peperoni in totale.
Aggiungete 350 gr di zucchero e 500 gr di aceto di mele.
Spolverate con mezza busta di pectina e portate a bollire.
Quando vi sembra abbastanza denso ' fate la prova del piattino, versate jam nei contenitore e chiudete.
Io l'ho pastorizzato per 15 minuti a 80 gradi.
Procedimento formaggio: Mescolate 70 gr di farina con 250 gr di latte di soia.
Aggiungete sale,il pepe rosa schiacciato in un mortaio,lievito alimentare, una punta di aglio spremuto,olio e un cucchiaino di miso.
Mescolate per bene.
Ora riscaldate il resto del latte (250 gr) e versate dentro la pastella.
Portate a bollore e cuocete finche il composto non si addensa.
Poi oleate una fuscella e riempitela con il formaggio.
Lasciate rafreddare e rasodare una notte in frigo.
Formaggio con farina di ceci e Jalapeno jam Viera Vodrazkova Un uomo non pu.
