Rotolo farcito
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo farcito", scopri come si prepara.
Rotolo farcito
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Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- albumi
- arance
- biscotti
- cioccolato fondente
- farina 00
- lievito
- liquore
- olio di semi di girasole
- panna da montare
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: separare i tuorli dagli albumi.
Montare gli albumi in una ciotola con un pizzico di sale.
Aggiungere quindi, uno alla volta, i tuorli, inserendo il successivo solo quando il precedente completamente inglobato.
Inserire ora la vanillina, la scorza d'arancia e l'olio, continuando a sbattere con le fruste elettriche.
Mescolare la farina al lievito ed aggiungerla con delicatezza all'impasto, mescolando dal basso verso l'alto.
Rivestire la placca del forno con l'apposita carta, versarvi il nostro preparato e livellarlo bene con una spatola di gomma (anche detta "la Marisa").
Infornare in forno preriscaldato a 170 per il tempo indicato.
A cottura capovolgere la pasta biscotto su un foglio di carta forno posizionato sul piano di lavoro.
Staccare ora con delicatezza la carta forno usata per la cottura.
Fare dunque raffreddare.
Nel frattempo spezzare il cioccolato e metterlo in un pentolino dai bordi alti e scioglierlo a.
