tempeh marinato ai funghi con farro
Ricetta, ingredienti e consigli per "tempeh marinato ai funghi con farro", scopri come si prepara.
tempeh marinato ai funghi con farro
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- aglio
- farro
- funghi
- funghi coltivati
- miso
- noci
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- sciroppo
- soia
- succo di limone
- tempeh
Ricetta
Procedimento: Tagliare il tempeh e preparare la marinatura.
Unire in una ciotola l'olio, lo sciroppo di noci e il succo di limone.
Stemperare il miso nei liquidi.
Immergere il tepeh nella marinatura e far riposare, in frigorifero, per almeno 30 minuti.
Scolare e arrostire, in una padella antiaderente, il tempeh da prima senza nessun condimento e, appena inizia a dorare, aggiungere la marinatura per far insaporire bene e far sfrigolare a fuoco vivace.
Nel frattempo pulire e tagliare i funghi.
Cuocerli in un'ampia casseruola, con abbondante olio evo e uno spicchio d'aglio.
Salare così da far fuoriuscire il liquido di vegetazione e stufare i funghi.
Appena pronti, aggiustare di sale e pepe e condire con il prezzemolo tritato.
Lessare per 40 minuri il farro, in acqua bollente salata.
Scolare e condire con olio evo.
Spadellarlo velocemente a fiamma vivace in una padella per renderlo croccante.
A piacere profumare con erbe aromatiche (rosmarino, timo o.
