Focaccia pugliese funghi e salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia pugliese funghi e salsiccia", scopri come si prepara.
Focaccia pugliese funghi e salsiccia
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Ingredienti
- farina
- focaccia
- funghi
- funghi champignon
- lievito
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- prosciutto
- sale
- salsicce
Ricetta
Preparazione Per preparare la Focaccia pugliese funghi e salsiccia, dovete inserire in una ciotola o impastatore la farina insieme a llievito sbriciolato.
Aggiungere la patata lessa schiacciata con lo schoiaccia patate, il sale, l'olio e infine acqua tiepida.
Mescolate gli ingredienti con energia in modo di amalgamarli bene tutti, se occore aggiungete altra acqua.
Formate un panetto e mettete a riposare l'impasto chiuso a campana per 30'.
Riprendete l'impasto e rimpastatelo allungandolo e formando delle piegh, ridate la forma del panetto e mettete a riposare in una ciotola leggermente infarinata coperto fino al suo radoppio.
Nel frattempo pulite i funghi dal terriccio e tagliateli a fette sottili, poneteli all'interno di una padella con olio e aglio e cuoceteli per 10'.
Oliate una teglia e versate l'impasto cresciuto sopra, oliate anche le vostre mani e con i polpastrelli allungate la pasta e formate una focaccia dalla forma ovale.
