Pasta con ricotta di pecora e pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con ricotta di pecora e pomodoro", scopri come si prepara.
Pasta con ricotta di pecora e pomodoro
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Ingredienti
- carote
- cipolla
- ricotta
- sale
- sedano
- sugo di pomodoro
Ricetta
Preparazione 1.
Preparate mezza ricotta a temperatura ambiente.
2.
Cuocete il sugo di pomodoro fresco o in alternativa usate quello nel barattolo, con il trito di cipolla, le carote e il sedano.
Preparatelo prima perché vi servirà almeno 1 ora e mezza di cottura.
3.
Fate cuocere la pasta, scolatela e tenete da parte un bicchiere di acqua di cottura.
4.
Nella pentola, unite alla pasta 150 gr di ricotta, 2 o 3 mestoli di sugo di pomodoro e 1/4 dell'acqua di cottura tenuta da parte.
5.
Girate con delicatezza per amalgamare il condimento alla pasta e mettete nei piatti.
6.
Aggiungete 75gr di ricotta per piatto e coprite con un mestolo scarso di sugo di pomodoro, ecco fatto! Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 1 ora e mezza per il sugo di pomodoro e i minuti di cottura della pasta.
Consigli: Per gustare al meglio questo piatto provate ad usare le conchiglie, si.
