Chiacchiere di Carnevale leggere e fragranti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiacchiere di Carnevale leggere e fragranti", scopri come si prepara.
Chiacchiere di Carnevale leggere e fragranti
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Ingredienti
- baccello di vaniglia
- burro
- farina
- grappa
- limoncello
- liquore strega
- olio di semi
- sale
- uova
- vanillina
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento: Lasciate il burro per una ventina di minuti fuori dal frigo per portarlo a temperatura ambiente.
Setacciate la farina formando su una spianatoia una montagna al cui centro inserirete tutti gli ingredienti: uova, burro, i semi di vaniglia (estratti come in questo video) o la vanillina, la grappa e il sale.
Lavorate il composto fino ad ottenere una pasta morbida e liscia.
Lasciate riposare l'impasto avvolto nella pellicola per una decina di minuti.
Su un piano leggermente infarinato, stendete la pasta quanto più sottile possibile.
Cercate di raggiungere uno spessore almeno di 1 mm.
La pasta, se ben lavorata vi consentirà di stenderla facilmente e senza il rischio che si attacchi né al piano né al mattarello.
Se non ci riuscite a stendere a mano potete aiutarvi anche con la classica macchina per fare la pasta all'uovo.
Con l'aiuto di una rotella tagliapasta tagliate la pasta in tanti rettangoli o triangoli,.
