Burger di fagioli cannellini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Burger di fagioli cannellini", scopri come si prepara.
Burger di fagioli cannellini
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Ingredienti
- cannellini
- curcuma
- fagioli
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- prezzemolo
- sale
Ricetta
PREPARAZIONE.
Premetto che io ho utilizzato i fagioli secchi, quindi li ho messi in ammollo in acqua fredda la sera precedente e li ho lasciati in ammollo tutta la notte, la mattina successiva li ho scolati e sciacquati, poi li ho cucinati in un'ampia pentola in acqua bollente non salata, il tempo di cottura è di 75 minuti.
Se volete accorciare i tempi vi consiglio di usare i fagioli in scatola, se non avete molto tempo a disposizione sono l'ideale! 😉 La patata andrà cotta, quindi pelatela, lavatela, tagliatela a pezzetti e bollitela per 15- 20 minuti al massimo, poi scolatela.
Ora che avete gli ingredienti pronti basterà veramente poco per preparare i burger, infatti dovrete inserire nel robot da cucina: i fagioli cotti, la patata, il parmigiano grattugiato, una presa di sale, un pochino di noce moscata e curcuma (se vi piacciono queste spezie naturalmente) e il prezzemolo tritato.
 Tritate bene il tutto poi trasferite il composto in.
