Hamburger di miglio con piselli e fagiolini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Hamburger di miglio con piselli e fagiolini", scopri come si prepara.
Hamburger di miglio con piselli e fagiolini
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Ingredienti
- curcuma
- fagiolini
- menta
- miglio
- olio
- parmigiano
- piselli
- ricotta
- sale
- semi di zucca
Ricetta
Procedimento 1.
Per prima cosa, dopo aver sciacquato il miglio in un colino, mettetelo a bollire in un pentolino con dell'acqua (circa 3 volte il suo peso) e del sale.
Nell'acqua ho aggiunto della curcuma in polvere e ho fatto cuocere circa 20 minuti.
2.
Io avevo un avanzo di verdure , se non avete nulla di cotto sbollentate le verdure che preferite in acqua e sale.
3.
Una volta raffreddate le verdure ed il miglio mescolateli assieme, aggiungete le foglie di menta fresca tagliate a pezzi piccoli, la ricotta e il parmigiano grattugiato.
Mescolate per bene, assaggiate per controllare com'è di sale.
4.
Tritate grossolanamente i semi di zucca , con le mani formate dei burger e panateli da entrambi i lati.
Oliateli leggermente in superficie e cuoceteli in padella antiaderente già calda per circa 10 minuti rigirandoli delicatamente a metà cottura.
Ed ecco pronti dei buonissimi hambruger di.
