Hamburger di soia vegan
Ricetta, ingredienti e consigli per "Hamburger di soia vegan", scopri come si prepara.
Hamburger di soia vegan
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Ingredienti
- avena
- carote
- cipolla
- hamburger
- miso
- olio
- pangrattato
- pomodori secchi
- riso
- sale
- semi di girasole
- soia
Ricetta
Procedimento 1.
Per prima cosa occorre mettere in ammollo la soia gialla.
Fatelo la sera prima di preparare gli hamburger di soia.
Come potete notare dopo ore di ammollo la soia si gonfia aumentando di dimensioni.
Soia prima dell'ammollo Soia dopo l'ammollo 2.
Passate 8-10 ore di ammollo sciacquate la soia e bollitela per circa 1 ora e mezza, o comunque fino a che non risulta morbida, in una pentola con tanta acqua e del sale.
3.
Intanto dedicatevi alle altre preparazioni necessarie per completare la ricetta.
Quindi mettete a bollire il riso e a parte sbollentate la carota.
Una volta cotto il riso scolatelo e mettetelo da parte.
La carota tagliata a dadini ripassatela in padella con olio, sale e cipolla in modo da insaporirla.
5.
Quando sarà cotta anche la soia mettetela insieme al riso, la cipolla, il sale, e l'acqua, in cui avrete sciolto un cucchiaino di miso di soia.
Frullate tutto, io ho usato il bimby.
