Mummy muffin
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mummy muffin", scopri come si prepara.
Mummy muffin
https://www.annaontheclouds.it/
Ingredienti
- bicarbonato
- cacao amaro
- estratto di vaniglia
- farina 00
- latte intero
- lievito per dolci
- olio di semi di girasole
- panna da montare
- sale
- soia
- uova
- vanillina
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
procedimento classico dei muffin, è iniziare dividendo sempre gli ingredienti secchi da quelli umidi.
Preriscaldate il forno a 180°.
Setacciate la farina assieme al bicarbonato, il lievito, il cacao, aggiungete poi lo zucchero e il sale e mescolate (aggiungete adesso la vanillina se avete deciso di utilizzare questa ).
In un altro recipiente unite olio, latte , l'uovo e l'estratto di vaniglia.
(se utilizzate la vanillina, omettete ovviamente questo passaggio )
Unite adesso il composto liquido al composto secco ed amalgamate con una frusta a mano molto velocemente e per pochissimo tempo.
Il segreto per ottenere dei muffin soffici è proprio il breve tempo di lavorazione.
Sistemate dei pirottini di carta in uno stampo per muffin e versate il composto in ognuno di esso, aiutandovi con un cucchiaio.
Fate attenzione a non aggiungere troppo impasto poiché i muffin lieviteranno durante la cottura.
Aggiungete in superficie le restanti gocce di cioccolato ed.
