Pane integrale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane integrale", scopri come si prepara.
Pane integrale
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Ingredienti
- crusca
- farina
- farina 00
- farina integrale
- lievito di birra
- malto
- olio
- pane
- pane integrale
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione Sbriciolate il lievito di birra in una piccola ciotolina con la farina integrale e ricopritelo con dell'acqua tiepida,unite anche il malto e sciogliete il tutto e unite l'olio.
Coprite con della pellicola trasparente e mettete il tutto e lievitare nel forno spento per almeno un ora e mezza.
Prendete l'impasto e lavoratelo fino a ottenere una pagnotta.
Posizionate il pane integrale su di una leccarda con carta forno e copritelo con una ciotola di vetro e mettetelo di nuovo a lievitare fino al raddoppiamento del volume.
Se preferite del sesamo aggiungetelo alla fine prima di infornare.
Eseguite con il coltello dei tagli traversali sulla superficie e infornatelo in forno statico già caldo a 180c per circa 50 minuti.
Lasciatelo raffreddare e affettatelo, l'indomani è ancora meglio conservatelo con una busta del pane dentro il frigo.
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