Cheesecake con yogurt greco e mele caramellate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake con yogurt greco e mele caramellate", scopri come si prepara.
Cheesecake con yogurt greco e mele caramellate
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Ingredienti
- burro
- cannella
- farina
- farina 00
- lievito
- limoni
- maizena
- mele golden
- pasta frolla
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- yogurth
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Iniziate a preparare la pasta frolla .
In una planetaria lavorate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero.
Successivamente aggiungete un uovo alla volta e infine la farina, il pizzico di sale e il lievito.
Impastate per qualche minuto, fino a quando non otterete un impasto liscio ed omogeneo.
Avvolgete il panetto di pasta frolla nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigo per 4/5 ore.
Per il ripieno della crostata: montate le uova con lo zucchero, aggiungete la maizena setacciata, il lievito, lo yougurt e il burro sempre a temperatura ambiente a piccoli pezzettini.
Create una crema soffice e mettetela da parte in frigo.
Per le mele: in un pentolino, versate acqua, zucchero, succo di limone, portate il tutto ad una leggera ebollizione ( quando vedrete le prime bollicine è il momento di versare le mele) aggiungete la cannella e le mele tagliate a fette, cuocete il tutto per 5 di minuti fino a quando le mele non saranno.
