Cheesecake al cioccolato bianco e fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake al cioccolato bianco e fragole", scopri come si prepara.
Cheesecake al cioccolato bianco e fragole
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Ingredienti
- biscotti secchi
- burro
- cioccolato bianco
- colla di pesce
- formaggio philadelphia
- fragole
- gelatina di fragole
- mascarpone
- panna
- vanillina
- zucchero
Ricetta
preparazione della cheesecake al cioccolato bianco e fragole dalla base.
In un mixer, frullate i biscotti fino ad ottenere una polvere fine.
Fondete il burro e poi versatelo sui biscotti e mescolate per amalgamare bene.
Quando il composto sarà omogeneo, dovrete disporlo nello stampo.
Prima di iniziare a comporre la cheesecake al cioccolato bianco e fragole, però, dovete procurarvi una tortiera apribile e foderare il fondo con un foglio di carta forno, in modo da poter rimuovere la torta dalla teglia con facilità.
Ora prendete la base di biscotti, versatela sul fondo e poi livellatela e compattatela con il dorso di un cucchiaio.
Mettete la base in frigo e passate alla preparazione della farcitura.
Iniziate dalla gelatina di fragole.
Mette a bagno in acqua fredda 6 gr di colla di pesce.
Nel frattempo, tagliate a pezzetti 200 gr di fragole e mettetele in una padella con lo zucchero.
Cuocete per qualche minuto e poi aggiungete la colla di pesce ben strizzata.
