ZUPPA DI VERDURE E FREGOLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUPPA DI VERDURE E FREGOLA", scopri come si prepara.
ZUPPA DI VERDURE E FREGOLA
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Ingredienti
- aglio
- brodo
- carote
- cipolla
- dadi
- finocchietti selvatici
- formaggi
- olio
- patate
- sale
- sedano
Ricetta
PREPARAZIONE: Mondare e tritare finemente aglio e cipolla.
In una pentola capiente soffriggere leggermente con un filo d'olio EVO.
Aggiungere il brodo, o l'acqua con 2 cucchiaini o pastiglie di dado, e portare ad ebollizione.
Mondare le carote, il sedano e le patate, pelarle e tagliarle a dadini.
Unire al brodo bollente.
Lasciar cuocere per 10 minuti, quindi versare la fregola e cuocere per altri 10-15 minuti.
Aggiustare di sale se necessario.
Tritare finemente il finocchietto ed aggiungerlo alla zuppa 5 minuti prima del termine di cottura.
Doner un profumo ed un aroma molto gustoso.
Servire calda con un filo d'olio EVO crudo e formaggio grattato.
BUONA CUCINA E BUON APPETITO! .
