Chiffon cake
Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiffon cake", scopri come si prepara.
Chiffon cake
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Ingredienti
- albumi
- cioccolato al latte
- farina
- granella di mandorla
- latte
- lievito
- mandorle
- marmellata
- olio di semi
- pan di spagna
- panna
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: Montare gli albumi a neve ben ferma.
In una planetaria o con un mixer montare i tuorli con lo zucchero e aggiungere l'aroma di mandorla, l' acqua, l'olio , la farina setacciata, con il lievito e il cremor tartaro.
Per ultimo inserire gli albumi montati, incorporarli delicatamente, con una spatola, mescolando dall'alto verso il basso.
Trasferite in uno stampo per Chiffon cake (uno stampo per ciambellone americano) ricordatevi di non imburrarlo.
Infornate la chiffon cake in forno statico preriscaldato a 160 per 50 minuti posizionando il dolce nella parte bassa del forno.
Una volta cotto, sfornatelo, edi capovolgetelo a testa in gi, fino a che sar freddo.
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, poi con l'aiuto di un cucchiaino, colarlo sulla torta.
Completate con una manciata di granella di mandorle.
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4.
