Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiffon cake al limone", scopri come si prepara.
Preparazione: Montare gli albumi a neve ben ferma.
In una planetaria o con un mixer montare i tuorli con lo zucchero e aggiungere l'estratto di vaniglia, la scorza ed il succo di limone, l'acqua, l'olio , la farina setacciata, con il lievito e il cremor tartaro.
Per ultimo inserire gli albumi montati, incorporarli delicatamente, con una spatola, mescolando dall'alto verso il basso.
Trasferite in uno stampo per Chiffon cake (uno stampo per ciambellone americano) ricordatevi di non imburrarlo.
Infornate la chiffon cake in forno statico preriscaldato a 160 per 50 minuti, posizionando il dolce nella parte bassa del forno.
Una volta cotto, sfornatelo, edi capovolgetelo a testa in gi, fino a che sar freddoin modo che il dolce prenda aria, si raffreddi e si stacchi dai bordi da solo.
Preparare la glassa al limone: spremete il succo di un limone e filtratelo.
In una ciotolina versate lo zucchero a velo e unite il succofiltrato, quindi mescolate.