Biscottini al limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscottini al limone", scopri come si prepara.
Biscottini al limone
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- lievito per dolci
- limoni
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
PREPARAZIONE:
Tagliare il burro a cubetti in una grande ciotola e lasciatelo ammorbidire per un po'.
TRUCCHETTO:se avete fretta,affettatelo a lamelle sottilissime con un coltello.
' Aggiungere lo zucchero e montare con un frullino elettrico per 3/4 minuti,fino ad ottenere una crema morbida.
Unire l'uovo e continuare a frullare per amalgamarlo all'impasto,aggiungere la scorza e il succo del limone(se non trovate i limoni biologici si pu mettere mezza fialetta di aroma limone).
Unire la farina setacciata insieme al lievito e continuare ad impastare con un mestolo di legno;l'impasto sembrer molle ma appiattitelo in un piatto e coperto con una pellicola lasciarlo riposare in frigo per circa un oretta,o comunque fino a che riuscite ad ottenere delle palline (tipo polpette)di circa 20 grammi l'una.
Rotolatele prima nello zucchero semolato e poi in quello a velo e disponetele su una teglia rivestita di carta forno non troppo vicine comunque,perch gonfieranno.
