Biscottini pan di zenzero ricetta facile
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscottini pan di zenzero ricetta facile", scopri come si prepara.
Biscottini pan di zenzero ricetta facile
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Ingredienti
- albumi
- anice
- bicarbonato
- cannella
- coriandolo
- farina
- garofano
- glassa
- latte
- miele
- panforte
- spezie
- zenzero
- zucchero
Ricetta
Preparazione Biscottini pan di zenzero
Prima di iniziate fate un miscuglio di mezzo cucchiaino per spezie di tutte le spezie, fino al peso di 30 grammi e macinatele finemente.
(Oppure potete usare le spezie gi in polvere).
Poi mettete su un piano da lavoro tutti gli ingredienti, e incominciate a impastare, il latte versatelo un po per volta per evitare che la pasta risultasse troppo morbida, se vi capita molle aggiungete altra farina e se risultasse dura aggiungete altro latte, impastate fino ad ottenere un impasto compatto ed abbastanza elastico.
Formate con l'impasto ottenuto una palla, avvolgetela con della pellicola trasparente e lasciate riposare per mezz'ora.
Poi riprendete la pasta lavoratela un attimo e stendetela in una sfoglia di mezzo centimetro.
Ricavate delle forme con formine a vostro piacere, ( cuori, fiori, fantasmini, dita di strega, ecc'.
) Spennellate con un po di latte la superfice del biscottino e appoggiateli su una teglia da forno.
