ragu napoletano braciole, ragu' napoletano con le braciole
Ricetta, ingredienti e consigli per "ragu napoletano braciole, ragu' napoletano con le braciole", scopri come si prepara.
ragu napoletano braciole, ragu' napoletano con le braciole
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- carne di maiale
- carne di manzo
- cipolla
- fettine di manzo
- formaggio pecorino
- maiale
- manzo
- olio
- pinoli
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- uva
- uvetta
- vino bianco
Ricetta
Preparazione:
prendete le fettine di manzo, stendetele e riempitele con pinoli, prezzemolo, uva passa, 1 spicchio d'aglio tagliato a fettine piccole, formaggio pecorino a pezzettini.
poi inserite il tutto in una pentola aggiungendo i pezzi della carne di maiale
come in foto: ( se la carne di maiale non vi piace non l'aggiungete, in questo caso la salsa sara' meno elaborata).
Aggiungete l'olio, una mezza cipolla tagliata a fettine, fate rosolare il tutto a fuoco lento, girate spesso la carne.
Alla fine quando il tutto e' rosolato bene aggiungete 1/2 bicchiere di vino bianco, coprite con il coperchio e fate evaporare bene il vino, dopo versate tutta la salsa passata della bottiglia con mezza scatola di pomodorini piccoli, aggiungete il sale, basilico e lasciate cuocere a fuoco lento .
Girate spesso la salsa e state all'erta.
