La ricetta ZZZZzzzzz…..zanzare??..no, zzzenzero!! è una creazione mediterranea che combina i sapori freschi e aromatici dell’estate. Questo piatto è caratterizzato dall’utilizzo di ingredienti come aglio, alloro, arance, calamari, finocchi, gamberi, lime, limoni, olio, olive, polipi, pomodori pelati, sedano, vino bianco e zenzero, che si fondono insieme per creare un’esperienza gastronomica unica. La sua origine si può far risalire alle cucine costiere del Mediterraneo, dove i frutti di mare e le erbe aromatiche sono il fulcro della tradizione culinaria. Il piatto è tipicamente gustato durante l’estate, quando gli ingredienti freschi sono più facilmente reperibili e la loro freschezza può essere pienamente apprezzata.
Per preparare la ricetta, è necessario iniziare pulendo e preparando i frutti di mare, come gamberi e calamari, tagliandoli in modo da esaltarne il sapore e la consistenza. Successivamente, si procede con il soffriggere l’aglio e il sedano in olio, aggiungendo poi il vino bianco e lasciandolo sfumare.
- Preparazione degli ingredienti: taglio dei finocchi, sbucciatura delle arance e dei limoni, tritatura dell’alloro.
- Soffriggere l’aglio e il sedano, aggiungendo poi il vino bianco e lasciandolo sfumare.
- Aggiunta dei frutti di mare e delle olive, lasciandoli cuocere fino a quando non sono completamente cotti.
- Una volta cotti, si aggiungono i pomodori pelati, il succo di lime e di limone, e il zenzero grattugiato, mescolando il tutto per creare un equilibrio di sapori.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
