La ricetta ZUPPETTA insolita di COZZE e fagioli è un piatto tipico della cucina italiana, originario delle regioni costiere. La caratteristica morbidi e cremosi della zuppa, unita ai sapori salati delle cozze, è un condimento di eccellenza. Di solito questo piatto viene gustato in inverno, durante i periodi in cui la temperatura è fredda e serve a dare un senso di confort e calore. Le cozze e i fagioli, unite ai sapori ricchi della salsa di pomodoro, sono gli ingredienti principali di questa ricetta.
- Pulisci con cura le cozze e fai aprire loro i becchi in acqua tiepida, quindi decora e tagliale a metà.
- In un tegame, soffriggi con olio, aglio e cipolla fino a quando lo spaguolo non diventa trasparente.
- Aggiungi le cozze e coccolali per un po’ di tempo fino a quando non sono rimpicciolite.
- Metti la passata di pomodoro, il pepe e lo zafferano e lascia cuocere la zuppa per un po’ di tempo, fino a quando non è densa e cremosa.
- Infine, serve la zuppa in uno contenitore e servila come mezzo-primo o come condimento per un pasto completo.
<li.Aggiungi i bolliti prezzemolati e poi fagioli in alternata sequenza al tegame fino a quando è completamente rosolati e sodi.
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