La ricetta Zuppetta di miglio e lenticchie rosse con fiori di zucca croccanti è una vera scoperta culinaria. Questo piatto è una combinazione unica di sapori e texture che riesce a sorprendere e a deliziare il palato ogni volta che viene gustato. La sua semplicità è il punto di forza, poiché si prepara in meno di mezz’ora e può essere consumata in qualsiasi stagione, calda in inverno, fredda in estate e tiepida in autunno e primavera.
La Zuppetta di miglio e lenticchie rosse con fiori di zucca croccanti è un piatto che esalta i sapori delicati del miglio e delle lenticchie rosse, arricchiti dall’olio extravergine d’oliva e dal pepe. L’aggiunta dei fiori di zucca freschi, ridotti in filetti e aggiunti all’ultimo momento, conferisce un tocco croccante e un sapore ancora più fresco.
- Sciacquate accuratamente il miglio e le lenticchie rosse.
- Versateli in una pentola e unite 900 ml di acqua fredda.
- Portate a ebollizione, abbassate il fuoco al minimo e lasciate cuocere per circa 20 minuti.
- Togliete dal fuoco, salate e aggiungete i fiori di zucca mondati e ridotti in filetti.
- Mescolate e servite immediatamente, completando il piatto con una macinata di pepe e un filo d’olio.
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