Zuppetta di cozze
La ricetta Zuppetta di cozze è un classico piatto della tradizione mediterranea, originario della costiera amalfitana. Il suo sapore caracteristico è dato dall’armonico mix di profumi e sapori che emana dalle cozze, dalle verdure e dagli aromi della cucina italiana. È un piatto perfetto per essere consumato in famiglia o con amici durante le serate estive.
Preparazione
Per preparare la Zuppetta di cozze, segue queste semplici fasi:
- Lava le cozze in acqua salata e le aprile;
- Appoggia le cozze aperte su un piatto e elimina le valve;
- In una ciotola, soffriggi l’aglio tritato nel vino e nell’olio;
- Aggiungi la polpa di pomodoro, il peperoncino e il sale e lascia cuocere per 10 minuti;
- Incorpora le cozze e la vernaccia, e leave cuocere per altri 5 minuti;
- Guarnisci con prezzemolo tritato e serve;
La preparazione è semplice e veloce, ma il risultato è fantastico: un’insaporita e genuina Zuppetta di cozze che farà apparire i tuoi ospiti sorpresi e soddisfatti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
