Zuppetta di cozze

La ricetta Zuppetta di cozze è un piatto di origine mediterranea, noto per i suoi sapori freschi e leggeri. Questo piatto è solitamente gustato in ristoranti di pesce o durante le vacanze estive, ed è particolarmente apprezzato per la sua semplicità e fragranza.

• Pulisci le cozze fresche sotto acqua corrente, eliminando qualsiasi parte rotta o incrostata.
• Soffriggi l’aglio tritato in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non diventa leggermente dorato.
• Aggiungi le cozze al soffritto di aglio e copri la pentola per permettere loro di aprire.
• Una volta che le cozze si sono aperte, aggiungi la salsa di pomodoro e mescola bene.
• Condisci con sale e pepe a piacere, quindi aggiungi il prezzemolo fresco tritato per dare un tocco di freschezza.
• Servi la Zuppetta di cozze calda, guarnita con una spolverata di prezzemolo e un filo d’olio d’oliva extra-vergine.

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