La ricetta ZUPPA VEGAN DI LENTICCHIE ROSSE CON LATTE DI COCCO E MANDORLE è un piatto originario dell’Asia, noto per i suoi sapori intensi e la sua consistenza cremosa. Solitamente gustato durante le stagioni fredde, questo piatto è una delizia per il palato e un’ottima opzione per chi cerca una ricetta vegana e nutrientemente equilibrata. Il piatto è caratterizzato da una combinazione di lenticchie rosse, latte di cocco e mandorle, che donano un sapore unico e invitante.
- Taglia finemente l’aglio, la cipolla e il sedano per creare un mix aromatico.
- Soffriggi il mix in olio caldo fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungi le carote tagliate e le erbe aromatiche, mescolando bene.
- Versa il brodo vegetale e le lenticchie rosse, portando a ebollizione.
- Riduci il fuoco e lascia cuocere fino a quando le lenticchie non sono tenere.
- Aggiungi il latte di cocco, il pepe e il peperoncino, mescolando bene.
- Frulla il tutto con le mandorle per creare una consistenza cremosa.
- Stagiona con sale a gusto e servi caldo.
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