La Zuppa tiepida di lattuga con stracchino e fiori di calendula è un delizioso piatto estivo, tradizionale del vicino Oriente. La sobria mistura di patate, sale e stracchino, arricchita dalla delicata sfumatura dei fiori di calendula, crea un’unione di sapori semplice e genuino. Questo piatto è spesso servito come antipasto o contorno in piccoli eventi sociali, dove il suo gusto fresco e rinfrescante è apprezzato.
- Pepe nel contenitore principale con 3-4 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine.
- Circondera le patate, precedentemente pulite e tagliuzzate a tocchetti, e fatele cuocere per circa 20-25 minuti, o fino a quando saranno morbide ma ancora croccanti.
- Aggiungi sale e mescola bene.
- Fregare il stracchino a mano o con un frullatore fino a quando sia morbido e liscio.
- Aggiungi il stracchino alle patate e mescola bene.
- Aggiungi i fiori di calendula, precedentemente lavati e asciugati, e mescola bene.
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