La ricetta Zuppa thai con pollo e cocco, una delizia vellutata è un piatto tipico della cucina thailandese, nota per la sua ricchezza di sapori e profumi. Originaria della zona centro-meridionale del paese, questa Zuppa thai con pollo e cocco, una delizia vellutata è spesso servita come piatto principale o come accompagnamento a riso o noodles. Il suo sapore delicato e vellutato la rende un’esperienza culinaria unica, da gustare in qualsiasi momento della giornata.
Questo piatto è caratterizzato da un misto di sapori asiatici, con il pollo cotto in un brodo di cocco aromatico e speziato, che conferisce una vellutata e cremosa consistenza. Il succo di lime e lo zucchero aggiungono un tocco di freschezza e dolcezza, equilibrando il sapore piccante del peperoncino in polvere.
Per preparare la ricetta, segui questi passaggi:
- Togliere la pelle dal petto di pollo e tagliarlo a pezzetti, eliminando il grasso in eccesso.
- In un tegame, soffriggere l’aglio e i cipollotti in polvere fino a quando non saranno dorati.
- Aggiungere il brodo di pollo, il brodo, il latte di cocco, e mescolare bene.
- Incorporare il peperoncino in polvere, il sale, le spezie, lo zenzero e il coriandolo, assicurandosi che gli ingredienti siano ben amalgamati.
- Aggiungere il petto di pollo e cuocere finché non sarà cotto, circa 15-20 minuti.
- Mescolare la maizena con un po’ di acqua fredda e aggiungerla alla zuppa, mantenendo la fiamma bassa e mescolando costantemente.
- Aggiungere il succo di lime e lo zucchero, e assaggiare per regolare la salsa.
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