La ricetta Zuppa piselli fave fresche al sapore di orto è un piatto tipico dell’Italia meridionale, soprattutto in Puglia e Calabria. Questa zuppa è caratterizzata da un sapore rustico e genuino, grazie all’utilizzo di ingredienti freschi e di stagione come le fave, i piselli e i pomodorini. Il profumo di alloro e il gusto del basilico aggiungono un tocco aromatico e fresco, rendendo questo piatto perfetto per un pranzo estivo o una cena informale.
Per creare questa delizia, avrete bisogno di:
- Lessare le fave e il pomodoro
- Tritare la cipolla e soffriggere l’olio d’oliva extra-vergine
- Agiungere le fave e i piselli lessati e cuocere per alcuni minuti
- Aggiungere sale e basilico tritato e mescolare
- Cuocere per altri 5-7 minuti e servire con un tocco di alloro
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