Ingredienti per Zuppa inglese napoletana
- albumi
- amarene
- amido di mais
- amido di riso
- arance
- farina
- fecola
- latte intero
- limoni
- meringhe
- pan di spagna
- sale
- tuorlo d’uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Zuppa inglese napoletana
La ricetta Zuppa inglese napoletana è un dolce composto e umido, nato a Napoli durante il XIX secolo. La sua ricetta originale è stata concepita come un dolce per l’aristocrazia, caratterizzato da sapori intensi e aromatici che richiamano la tradizione culinaria napolitana. Viene solitamente servito freddo, come dessert dopo pranzo o cena, per concludere un pasto in dolcezza.
- Separate gli albumi dai tuorli e montate a neve gli albumi con uno pizzico di sale e lo zucchero;
- In un pentolino, scaldate il latte intero con la vaniglia;
- Incorpora i tuorli d’uovo in un recipiente e mescolate con lo zucchero;
- Aggiungete gradualmente la farina e la fecola, mescolando costantemente fino ad ottenere un composto liscio;
- Versate poco alla volta la miscela di latte caldo sul composto di uova, mescolando sempre con delicatezza;
- Scaldate la crema su fuoco basso, continuando a mescolare, fino a raggiungere la consistenza desiderata;
- Aggiungeте i pezzi di pan di spagna sbriciolati;
- Mescolate insieme le uve candite e le amarene sciroppate;
- Distribuite in uno stampo a cerniera alternando strati di pan di Spagna e crema;
- Decorate con una spolverata di zucchero a velo e, se desiderato, con delle meringhe.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
