La ricetta Zuppa inglese è un dolce al cucchiaio classico della tradizione italiana, originario dell’epoca vittoriana.
Il suo nome si riferisce al fatto che i diversi strati di ingredienti, come biscotti al cacao e crema al limoncello, vengono assemblati e mescolati come una zuppa. Il sapore è ricco e goloso, con note di cioccolato, alchermes e arancia, creando un abbinamento perfetto tra gusto dolce e aromatico. Questo piatto si gusta solitamente dopo pranzo o cena, come dessert ricco e saporito.
Il suo nome si riferisce al fatto che i diversi strati di ingredienti, come biscotti al cacao e crema al limoncello, vengono assemblati e mescolati come una zuppa. Il sapore è ricco e goloso, con note di cioccolato, alchermes e arancia, creando un abbinamento perfetto tra gusto dolce e aromatico. Questo piatto si gusta solitamente dopo pranzo o cena, come dessert ricco e saporito.
- Impastiamo farina, zucchero, lievito e cioccolato sciolto con il burro.
- Aggiungiamo latte e uova, amalgamando bene fino ad ottenere un composto liscio.
- Versare l’impasto in una teglia imburrata e infarinata, e cuocete in forno fino a doratura.
- Preparate una crema pasticcera con tuorli d’uovo, zucchero e latte.
- Mondate gli agrumi e lasciate marciare la buccia di limone in alchermes.
- Imburrate e spolverate di zucchero uno stampo a chiusura.
- Tagliate il biscotto freddo a fette sottili. Inzuppatele nell’alchermes.
- Disponete uno strato di biscotti inzuppati nello stampo.
- Coprite con uno strato di crema pasticcera.
- Distribuite uno strato di pan di spagna e completate con uno strato di crema.
- Lasciate riposare in frigorifero per almeno quattro ore.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
