La ricetta Zuppa incavolata è un piatto delizioso e sano, ideale per i giorni invernali. Il cavolo, ingrediente principale, è un antinfiammatorio naturale, rinforza il sistema immunitario, abbassa la pressione e protegge cuore e arterie. Questa zuppa ci regala un sapore sublime, caratterizzato dalla dolcezza del broccolo e della carota, unita alla freschezza del sedano.
La zuppa è solitamente gustata calda, accompagnata da un filo d’olio, e rappresenta un’idea perfetta per una sera tranquilla in famiglia o con gli amici.
La preparazione è semplice e veloce:
- In una pentola piena d’acqua, fate cuocere la cipolla, il sedano e la carota tagliati a pezzetti, assieme al concentrato di pomodoro.
- Dopo 30 minuti, frullate il tutto con il mixer a immersione.
- Unite i cavoli lavati e tagliati, riportate a bollore e fate cuocere un’altra mezz’ora.
- Aggiungete i maltagliati nella zuppa, salate e pepate.
- Trascorso il tempo di cottura della pasta, spento il fuoco e servite la zuppa calda, irrorandola con un filo d’olio.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
