La ricetta Zuppa d’orzo bimby nasce dalla tradizione contadina della campagna italiana, dove si valorizzavano i prodotti locali e stagionali. Questo piatto autunnale è caratterizzato dai sapori caldi e intensi delle erbe aromatiche e dalle fibre sane dell’orzo. Di solito viene servito come antipasto o come piatto unico in giornate fredde, quando il corpo richiede qualcosa di confortante e nutriente.
Per preparare la ricetta Zuppa d’orzo bimby, segui i passaggi seguenti:
- Metti a soffriggere in una pentola l’olio con la cipolla e le carote tritate.
- Aggiungi il sedano, il rosmarino e la salvia e lascia cuocere per cinque minuti.
- Unisci la zucca e le zucchine tagliate a dadini e cuoci per altri dieci minuti.
- Aggiungi l’orzo e i dadi e cuoci per quaranta minuti, aggiungendo acqua se necessario.
- Insaporisci con parmigiano e prezzemolo tritato.
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