Zuppa di verdure con uovo poché, una lista di ingredienti ben pensata

Per realizzare la ricetta Zuppa di verdure con uovo poché, una lista di ingredienti ben pensata nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Zuppa di verdure con uovo poché, una lista di ingredienti ben pensata

Ingredienti per Zuppa di verdure con uovo poché, una lista di ingredienti ben pensata

acetoaglioasparagibrodo vegetalecarcioficipollottilimoniolio d'oliva extra-verginepepepisellisaleuovazucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Zuppa di verdure con uovo poché, una lista di ingredienti ben pensata

La ricetta Zuppa di verdure con uovo poché, una lista di ingredienti ben pensata è un viaggio gustativo nella tradizione mediterranea. L’unione di asparagi, carciofi, zucchine e cipollotti crea un mix di sapori che si sposano al perfezione con il brodo vegetale. Il tocco finale, l’ovo poché, aggiunge cremosità e un contrasto di consistenze che rende questo piatto incredibilmente appagante.

  • Prendi una pentola grande e scalda l’olio d’oliva extra-vergine sul fuoco basso.
  • Aggiungi l’aglio tritato e lascia che il suo aroma si sprigioni per 1-2 minuti.
  • Unisci gli asparagi e le zucchine tagliate a dadini uniformemente.
  • Lascia che le verdure cuociano dolcemente per circa 5-7 minuti.
  • Incorpora i carciofi e i cipollotti finemente tritati, proseguendo la cottura per altri 5 minuti.
  • Versa il brodo vegetale ben caldo nella pentola, portando il tutto a bollore.
  • Riduci la fiamma e lascia che la zuppa si cuocia lentamente per 10-15 minuti.
  • In un recipiente, sbatti le uova con sale, pepe e una piccola spruzzata di succo di limone.
  • Con delicatezza versa le uova nella zuppa cuocendo a fuoco basso per 3-5 minuti.
  • Infine, sfuma con un cucchiaino di aceto per un tocco inaspettato. Servi subito, fumante.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Filetti di sarde profumati alle erbe

    Filetti di sarde profumati alle erbe


  • Coppette di tapioca

    Coppette di tapioca


  • Polpette di gamberetti, insolite e gustose

    Polpette di gamberetti, insolite e gustose


  • Brodo di pollo

    Brodo di pollo


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!