La ricetta Zuppa di stoccafisso con patate è un piatto tradizionale che affonda le sue radici nella cucina mediterranea. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e decisi, tipici della cucina del Sud Europa, dove lo stoccafisso è un ingrediente fondamentale. Solitamente gustata durante le serate invernali, la Zuppa di stoccafisso con patate è un comfort food che riscalda il cuore e lo spirito.
- Taglia finemente la cipolla e soffriggila in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungi la passata di pomodoro e il vino bianco, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
- Introduci le patate sbucciate e tagliate a cubetti, cuocendo fino a quando non sono tenere.
- Unisci lo stoccafisso precedentemente ammollato e tagliato a pezzi, aggiustando di sale a gusto.
- Lascia cuocere il tutto per circa 20-25 minuti, o fino a quando gli ingredienti non sono ben amalgamati e lo stoccafisso è tenero.
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