La ricetta Zuppa di quinoa, ceci e lenticchie – Ricetta vegetariana è un piatto ideale per l’autunno, con il suo aroma intenso e ricco di sapori.
Per preparare questa deliziosa zuppa, è necessario prima cuocere la quinoa e le lenticchie, poi procedere con la preparazione del brodo vegetale con sedano, carota e cipolla. Seguirete poi la procedura seguente:
- Cuocete la quinoa come indicato sulla confezione.
- Cotte le lenticchie, procedete a preparare il brodo vegetale con sedano, carota e cipolla.
- Frullate metà dei ceci in un mixer fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Versate la passata di pomodoro, le lenticchie, la quinoa e i ceci sia quelli frullati che quelli interi in una pentola.
- Aggiungete a poco a poco il brodo vegetale e regolate di sale.
- Fate scaldare il tutto per 5 minuti a fuoco basso.
Ed ecco pronta la vostra Zuppa di quinoa, ceci e lenticchie – Ricetta vegetariana da spolverare a piacimento con una grattugiata di grana.
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