Ingredienti per Zuppa di pizzoccheri
- aglio
- biete
- brodo
- cavolo verza
- coste
- olio d’oliva extra-vergine
- pasta tipo pizzoccheri
- patate
- pepe
- peperoncino
Preparazione della ricetta
Come preparare: Zuppa di pizzoccheri
La ricetta ZUPPA DI PIZZOCCHERI è un piatto tradizionale della Valtellina, una valle nelle Alpi italiane. Questa zuppa è conosciuta per i suoi sapori intensi e rustici, che richiamano le tradizioni contadine della zona. Solitamente viene servita durante le feste invernali e nei pranzi della domenica. La ricetta ZUPPA DI PIZZOCCHERI è un must-try per chi ama la cucina tradizionale italiana.
- Pulisci le biete e il cavolo verza e tagliali a pezzi.
- In una pentola scalda l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggi l’aglio e il peperoncino.
- Aggiungi le coste e le patate e fai cuocere per 5 minuti.
- Versa il brodo e porta a ebollizione.
- Aggiungi la pasta tipo pizzoccheri e cuoci per 10-12 minuti.
- Regola di sale e pepe a piacere.
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