Zuppa di pesce senza spine con roveja

Per realizzare la ricetta Zuppa di pesce senza spine con roveja nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Zuppa di pesce senza spine con roveja
Category Primi piatti

Ingredienti per Zuppa di pesce senza spine con roveja

  • carote
  • olio
  • peperoncino
  • pesce spada
  • polpa di pomodoro
  • sale
  • scalogno
  • scampi
  • scorfani
  • seppioline
  • vongole

Preparazione della ricetta

Come preparare: Zuppa di pesce senza spine con roveja

La ricetta Zuppa di pesce senza spine con roveja

Questa deliziosa zuppa di pesce è una specialità della cucina mediterranea, caratterizzata dai sapori intensi e leggermente salati del mare. Il piatto viene solitamente servito come secondo piatto principale, in occasione di speciali occasioni familiari o amicali. Il suo aroma intenso e il gusto ricco della roveja, un tipo di pesce spada, la rendono una vera delizia per il palato.

Preparazione

  • La preparazione inizia con la lavorazione delle verdure: affettare le carote e lo scalogno e soffrigerli in un po’ di olio con un pizzico di peperoncino.
  • Aggiungere la polpa di pomodoro e sfumare il tutto con due bicchieri di acqua.
  • Intanto, lessare i gamberi, i cicalecci, le seppie e le vongole in acqua salata con un cucchiaio di olio e un pizzico di sale.
  • Unire tutta la preparazione con il pesce spada affettato in piccoli pezzi e portare la zuppa a ebollizione.
  • Lasciare cuocere per 10-12 minuti, finché il pesce sarà cotto e la zuppa sarà ben amalgamata.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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