La ricetta Zuppa di pesce semplice senza spine nasce come un omaggio alla tradizione culinaria mediterranea, dove il mare è una fonte inesauribile di prelibatezza.
Le zuppe di pesce sono sapientemente elaborate per valorizzare la freschezza e la bontà dei frutti di mare, creando un piatto ricco, autentico e dal sapore unico. Tradizione vuole che questa zuppa sia un must durante le festività natalizie o per un pranzo domenicale in famiglia, capace di scaldare anima e corpo.
Le zuppe di pesce sono sapientemente elaborate per valorizzare la freschezza e la bontà dei frutti di mare, creando un piatto ricco, autentico e dal sapore unico. Tradizione vuole che questa zuppa sia un must durante le festività natalizie o per un pranzo domenicale in famiglia, capace di scaldare anima e corpo.
- Soffriggi aglio, peperoncino e prezzemolo tritato in una pentola con olio extravergine d’oliva.
- Aggiungi la passata di pomodoro e lascia insaporire per alcuni minuti.
- Incorpora le cozze e il vino bianco, facendole aprire bene.
- Pesca le cozze, aggiungi i calamari, le canocchie, il coda di rospo e gamberi, facendole cuocere.
- Spremi il succo delle cozze aggiungilo alla zuppa, aggiustare di sale e lascia bollire per circa 15 minuti.
- Incorpora la zuppa di pesce pronta e cuoci per altri 5-10 minuti.
- Impiatta la zuppa e guarnisci con prezzemolo fresco.
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