La ricetta Zuppa di pesce è un classico della cucina mediterranea, originaria delle zone costiere dove il pesce fresco è abbondante. Questo piatto unisce sapori del mare con note di agrumi e spezie, creando un’esperienza culinaria unica. La ricetta Zuppa di pesce è spesso gustata in ristoranti di pesce o durante occasioni speciali, come pranzi estivi all’aperto con vista sul mare.
La preparazione inizia con il soffriggere l’aglio, la cipolla e il sedano nel vino rosso, fino a quando non sono morbidi. Quindi, si aggiungono le carote e i pomodori a pezzetti, lasciandoli cuocere per alcuni minuti. Successivamente, si incorpora il brodo di pesce e la passata di pomodoro, portando la miscela a ebollizione.
- Si aggiungono i moscardini e i totani, facendoli cuocere per circa 10 minuti, o fino a quando non sono teneri.
- Si aggiusta di sale e pepe a gusto, aggiungendo anche un pizzico di peperoncino per dare un tocco piccante.
- Infine, si servono le porzioni nella zuppa di pesce calda, accompagnata da fette di pane tostato.
Per completare il piatto, si può guarnire con prezzemolo fresco tritato e un filo d’olio d’oliva. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
