La ricetta Zuppa di pesce è un piatto tradizionale che si accompagna perfettamente con dei crostini di pane. Questa preparazione è stata rivista e adattata ai sapori più moderni, mantenendo però la sua essenza autentica. La combinazione di diversi tipi di pesce è il vero punto di forza di questo piatto, che si esalta ulteriormente con l’aggiunta di prezzemolo tritato e pomodorini freschi.
La ricetta si avvale di ingredienti semplici, ma di grande qualità, come ad esempio gamberetti, seppie, merluzzo, pomodori e prezzemolo. L’aggiunta di passata di pomodoro e vino bianco dà al piatto un sapore unico e raffinato. La zuppa di pesce si gusta calda, accompagnata da dei crostini di pane dorati al forno.
Per preparare la Zuppa di pesce, segui questi passaggi:
- Lavare le seppie e tagliarle a striscioline.
- Sgusciare i gamberetti, lavarli e togliere il filino nero.
- Lavare la penna e togliere la pelle.
- Dorare uno spicchio di aglio in un giro di olio.
- Aggiungere le seppie e lasciare cuocere per 5 minuti.
- Aggiungere i gamberetti e lasciare cuocere per altri 5 minuti.
- Aggiungere la penna e sfumare con del vino bianco.
- Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, il cucchiaio di passata di pomodoro e un paio di mestoli di acqua calda.
- Regolare di sale, coprire e lasciare cuocere fino a che il pesce è completamente cotto.
- Spegnere il fuoco e spolverizzare con abbondante prezzemolo tritato.
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