Zuppa di pesce

Per realizzare la ricetta Zuppa di pesce nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Zuppa di pesce

Ingredienti per Zuppa di pesce

agliocalamaricozzegamberettioliopassata di pomodoropeperoncinoprezzemolo tritatovongole

Preparazione della ricetta

Come preparare: Zuppa di pesce

La ricetta Zuppa di pesce è un secondo piatto ricco e gustoso, ideale per un pranzo o una cena informale. I sapori decisi del pesce freschissimo si sposano perfettamente con la dolcezza dei pomodori e la freschezza del prezzemolo. La zuppa di pesce, tradizionalmente servita con un filone di pane tostato, è un comfort food dal sapore profondo e autentico.

  • Pulire le cozze, calamari e vongole, sciacquandoli accuratamente.
  • Preparare i gamberetti eliminando testa e intestino.
  • Fare aprire le vongole in padella con un velo di olio e aglio, scolandole e tenendone da parte sia il liquido che qualche esemplare con guscio.
  • Procedere allo stesso modo con le cozze.
  • Tagliare i calamari ad anelli.
  • In una padella capiente rosolare aglio, peperoncino e olio.
  • Aggiungere vongole, cozze e calamari, sfumare con un po’ di vino bianco e far insaporire il tutto.
  • A questo punto aggiungere la passata di pomodoro e lasciar cuocere per qualche minuto.
  • Aggiungere l’acqua filtrata delle cozze e delle vongole, mescolare e proseguire la cottura.
  • Continuare la cottura aggiungendo i gamberetti nell’ultima fase.
  • Servire la zuppa di pesce calda, arricchita da pane tostato e prezzemolo tritato.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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