La ricetta Zuppa di pesce è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, noto per la sua morbidezza e ricchezza di sapori. Si tratta di un’opzione perfetta per un confortevole pasto insieme alla famiglia e agli amici. La preparazione consente di unire diverse specie di pesce, crostacei e verdure, creando un’esperienza gastronomica unica e deliziosa.
Preparazione:
- Pulite il pesce e fatelo saltare in padella con un po’ di olio, insieme a 5 spicchi di aglio precedentemente tritati.
- Aggiungete i gamberetti, i gamberoni, le seppie e il merluzzo tagliato a pezzetti e sfumate con 150 ml di vino bianco. Cuocete per 3-5 minuti, mescolando costantemente.
- Unite i pomodorini freschi, senza pelle e tagliati in quattro, e continuate la cottura per altri 30-40 minuti, coprendo il tegame e mantenendo il fuoco dolce.
- Aggiungete il coda di rospo e la rana pescatrice, e regolate il sale di piatto. Cuocete per altri 10 minuti, fino a quando il pesce sarà cotto.
- Servite la Zuppa di pesce calda, accompagnata da pezzi di pane casereccio tostato precedentemente.
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