La ricetta Zuppa di patate con uova e zucchina rappresenta un classico esempio di cucina autunnale, quando i colori delle foglie cambiano e l’aria si fa più fresca. Questo piatto ha origine nella tradizione contadina, dove la semplicità e la genuinità degli ingredienti erano la chiave per creare ricette nutrienti e sostanziose. La ricetta Zuppa di patate con uova e zucchina è un ottimo esempio di come sia possibile combinare ingredienti umili per creare un piatto saporito e confortante.
Ulteriori informazioni sulla preparazione:
- Soffriggi la cipolla in olio finché non diventa morbida, poi aggiungi la curcuma e i dadi per insaporire.
- Taglia le patate a cubetti e aggiungile alla cipolla, lasciando cuocere per alcuni minuti.
- Aggiungi le zucchine tagliate a rondelle e cuoci finché non diventino morbide.
- Sbatti le uova in una ciotola e aggiungi sale, pepe, origano e salvia.
- Versa le uova sulla zuppa e cuoci finché non si rapprendono.
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