Ingredienti per ZUPPA DI PASCE
- aglio
- calamari
- cefalo
- cozze
- gamberi
- olio d’oliva extra-vergine
- pepe
- peperoni
- pesce
- pomodori maturi
- prezzemolo
- sale
- scorfani
- vino bianco
- vongole
- zuppa di pesce
Preparazione della ricetta
Come preparare: ZUPPA DI PASCE
La ricetta ZUPPA DI PASCE è un tripudio marino, un piatto tipico della tradizione italiana che nasce dalla Puglia. La sua storia è legata alle festività pasquali, un momento in cui l’abbondanza del mare si celebrava con una vera e propria esplosione di sapori.
La Zuppa di Pasce prende il nome dalla ricorrenza e promette un viaggio tra i tesori del mare. L’ aroma inebriante del pesce fresco, il tocco piccante del peperoncino, il profumo penetrante dell’aglio e il gusto avvolgente del vino bianco si mescolano in un’armonia indimenticabile, rendendola un piatto perfetto per tutte le occasioni speciali.
- In una pentola capiente, soffríggere l’aglio in olio extravergine di oliva.
- Aggiungere i peperoni tagliati a cubetti e cuocere fino a quando non saranno morbidi.
- Versare il vino bianco e lasciar evaporare.
- Inserire i pomodori maturi pelati e tritati, regolare di sale e pepe e lasciare insaporire.
- Aggiungere il pesce (calamari, cefalo, scorfani, gamberi, cozze e vongole già puliti e lavati) e continuare la cottura.
- Completare la preparazione con il prezzemolo tritato fresco.
- Servire caldo con pane fresco.
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