Zuppa di noodles con seppia e piselli

Per realizzare la ricetta Zuppa di noodles con seppia e piselli nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Zuppa di noodles con seppia e piselli

Ingredienti per Zuppa di noodles con seppia e piselli

agliobrodo vegetalecarotecipollanoodlesolio di semi di girasolepassata di pomodoropiselliporriprezzemolosalesalsa di soiasedanoseppie

Preparazione della ricetta

Come preparare: Zuppa di noodles con seppia e piselli

La ricetta Zuppa di noodles con seppia e piselli unisce sapori delicati del pesce, note dolci del pomodoro e texture contrastanti. I noodles, croccanti ma abbruzzati nel brodo, si sposano con le seppie tenerelle e i piselli, aggiungendo vitalità al piatto. La salsa di soia regala un tocco di umami, mentre le verdure portano freschezza. Questo piatto, tipico di cucina mista tra orientale e mediterranea, si serve tiepido in ciotole, impreziosito da brodo denso e ingredienti ben distribuiti.

  • Portare a ebollizione 3 litri d’acqua con cipolla, carota, sedano tritati e sale.
  • Tagliare il porro in rondelle e cuocerlo in wok con olio di semi di girasole per 5 minuti.
  • Pelare e sottilizzare le carote, aggiungerle al porro e soffriggere fino a croccantezza.
  • Unire 4 cucchiai di salsa di soia e far andare a fuoco vivo per 2 minuti.
  • Pulire la seppia, tagliarla a striscioline e rosolarla in un altro wok con olio, aglio tritato e prezzemolo.
  • Aggiungere 4 cucchiai di salsa di soia, passata di pomodoro e far cuocere per 10 minuti.
  • Unire i piselli, portare a cottura per 20 minuti e lasciar raffreddare.
  • Filtrare il brodo, ridurlo a ebollizione, tuffare i noodles e cuocere per 3 minuti.
  • Spegnere, far riposare i noodles per 5 minuti e assemblare le porzioni.
  • Distribuire in ciotole noodles, verdure saltate, seppia con piselli e mezzo mestolo di brodo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Polpettine al vino portoghese madera

    Polpettine al vino portoghese madera


  • Panna cotta della mia sorellina Mary

    Panna cotta della mia sorellina Mary


  • Involtini di verza della mamma Enrica

    Involtini di verza della mamma Enrica


  • Risotto alla carbonara con asparagi

    Risotto alla carbonara con asparagi


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.