Zuppa di lenticchie rosse

La ricetta Zuppa di lenticchie rosse è un tradizionale boccone caldo e confortante, perfetto per le sere d’autunno o per un pasto semplice e sano. Le lenticchie rosse, con il loro sapore delicato e fondente, si sposano perfettamente con le verdure aromatiche, creando un piatto dal gusto ricco e appagante.

La preparazione di questa zuppa è un vero piacere: basta un po’ di tempo e di ingredienti semplici per ottenere un risultato gustoso e genuino.

Sbraglia e soffriggi le verdure a media fiamma, aggiungi le lenticchie rosse e copri con brodo caldo. Lascia che la zuppa cuocia lentamente fino a quando le lenticchie non saranno morbide.

* Lava e taglia le verdure desiderate (ciotola, carota, sedano, cipolla sono sempre ottime scelte).
* In una pentola capiente, soffriggi le verdure in un filo d’olio extravergine d’oliva.
* Aggiungi le lenticchie rosse e copri con il brodo caldo.
* Lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, o fino a quando le lenticchie non saranno tenerissime.

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