Zuppa di lenticchie e orzo perlato

La ricetta Zuppa di lenticchie e orzo perlato è un classico comfort food, ideale per i giorni freddi o per un pasto pranzo veloce e nutriente. La tradizione contadina incontra la semplicità, in un guazzetto ricco di sapore grazie all’abbinamento perfetto tra lenticchie e orzo perlato, con un tocco di verdure fresche.

Questa zuppa è una vera e propria coccola per il palato, grazie alla morbidezza delle lenticchie e al croccante orzo, avvolti da un brodo saporito e profumato. Potrai personalizzarla aggiungendo le tue verdure preferite, trasformandola in un piatto unico e sfizioso.

Per iniziare, tostare leggermente l’orzo in una padella con un filo d’olio, per esaltare la sua nota tostata e aggiungere un tocco rustico.

Continuate con l’arricchimento del brodo con le lenticchie, profuse con amore in un calderone, e lasciate che la loro consistenza diventerà cremosa e vellutata.
Infine, unite le verdure a pezzetti, lasciandole cuocere lentamente fino a ottenere una sinfonia di sapori che inebriano l’aria.

• Tostare l’orzo in padella con un filo d’olio.
• Aggiungere le lenticchie e coprire con il brodo.
• Cuocere lentamente, aggiungendo le verdure a pezzetti.

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