La ricetta Zuppa di lenticchie con la slow cooker è un delizioso piatto cremoso e sostanzioso, originario della cucina mediterranea, dove le lenticchie sono un ingrediente fondamentale. Questo piatto è tipicamente servito durante i mesi invernali, quando il bisogno di comfort food è più forte. I sapori tipici di questa ricetta sono quelli dei vegetali cotti lentamente, uniti al sapore delicato delle lenticchie e all’aroma del sedano e del prezzemolo.
Per preparare questo piatto, segui i seguenti passaggi:
- Scegli un’ampia slow cooker e aggiungi 2 cucchiai di olio d’oliva, poi soffriggi 1 cipolla tritata e 2 spicchi d’aglio finché non siano morbidi.
- Aggiungi 2 carote tritate, 2 patate pezze e 2 steli di sedano tritati, cuocendoli per 5 minuti.
- Versa 1 litro di brodo vegetale, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro e 1 peperoncino tritato. Mescola bene e porta a bollore.
- Aggiungi 1 tazza di lenticchie e 1 cucchiaio di alloro. Mescola e cuoci a fuoco basso per 6-8 ore.
- Prima di servire, aggiungi sale, pepe e prezzemolo tritato a piacere.
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