La ricetta Zuppa di lenticchie carote e patate è un piatto tradizionale della cucina mediterranea, dove l’abbinamento delle lenticchie con le carote e le patate crea un insieme di sapori e tessiture uniche. Questo piatto viene solitamente gustato in occasioni informali, come pranzi di famiglia o cene con amici, accompagnato da un buon pane e un buon vino.
- Taglia le carote e le patate in piccoli pezzi e soffriggili in olio fino a quando non saranno morbidi.
- Aggiungi gli scalogno tritati e soffrigli per alcuni minuti.
- Versa le lenticchie e copri con brodo vegetale, aggiungendo i dadi per insaporire.
- Lascia cuocere le lenticchie finché non saranno tenere, aggiungi le carote e le patate e lascia cuocere per altri 20 minuti.
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